feat: add proxy node probe command and docs

README.zh-CN.md

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 - 配置发现/校验：
   - `--list-groups`
   - `--check`
+  - `--probe`（快速探测每个节点连通性与时延）
 - DNS：
   - `proxy_dns`
   - 兼容别名：`proxy_dns_old`、`proxy_dns_daemon`
@@ -88,6 +89,8 @@ proxychains4.exe curl https://ifconfig.me
 ```bash
 proxychains4 -f ./proxychains.conf --list-groups
 proxychains4 -f ./proxychains.conf --group jp --check
+proxychains4 -f ./proxychains.conf --group jp --probe
+proxychains4 -f ./proxychains.conf --probe --probe-timeout-ms 1200
 ```
 
 ## 示例配置